Έλεγε ο γεροΑιμιλιανός της Σιμωνόπετρας στους μοναχούς του:»Πατέρες, αφού δεν μπορούμε να είμαστε άγιοι, προς το παρόν τουλάχιστον, ας γίνουμε ευγενείς άνθρωποι! Ας αρχίσουμε απ’αυτό, από τα απλά πράγματα. Και από τα απλά πράγματα θα προχωρήσουμε στα επόμενα.»